Peakokk
Töötajate arv: 20–50
Põhitegevusala: Toitlustamine üritustel
Palk täpsustamataTuruvahemik: 1550–2150 €
Tööülesanded
Royal Cateringi köögi igapäevase töö ja köögimeeskonna juhtimine ning arendamine, menüüde, retseptide ja uute roogade loomine ning toidukvaliteedi ja serveerimisstandardi tagamine. Catering'i tootmise planeerimine, suuremate ürituste köögipoolne korraldamine, tooraine tellimise ja kulukontrolli juhtimine ning köögi hügieeni ja toiduohutuse tagamine.
Nõuded ja ootused
- Pealiku kogemus
- Köögijuhtimise oskus
- Kutseharidus
- Eesti keel B2
- Inglise keel B2
- Arvutioskus kesktase
- Kokandusoskused
- Tooraine tundmine
- Omahinna arvestus
- Koka haridus
Tööandja pakub
- Menüüde loomine
- Signatuurroogade arendus
- Köögi töökorralduse kujundamine
- Meeskonna arendamine
- Professionaalne keskkond
- Arenguvõimalus